загрузка
Услуги
Рестораны быстрого приготовления
I пакет Для объектов общественного питания (рестораны быстрого приготовления, закусочная и т. п.)
Наименование исследований Определяемые показатели цена кратность количество проб, замеров
1 Полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, в первую очередь полуфабрикаты из рубленого мяса, птицы, рыбы. КМАФАнМ 700 1 раз в полгода 1
БГКП 1200 1
L.monocytogenes 1380 1
патогенные энтеробактерии (в т.ч.сальмонеллы) 2520 1
2 Блюда из мяса, птицы, рыбы (выборочно) . В первую очередь блюда из рубленого мяса, птицы, рыбы на бактериологические показатели КМАФАнМ 700 1 раз в полгода 1
БГКП 1,200 1
S.aureus 1,800 1
патогенные энтеробактерии (в т.ч.сальмонеллы) 2,520 1
3 Гарниры (выборочно) на бактериологические показатели КМАФАнМ 700 1 раз в полгода 1
БГКП 1,200 1
S.aureus 1,800 1
патогенные энтеробактерии (в т.ч.сальмонеллы) 2,520 1
4   протей 1,900 1 раз в полгода 1
Салаты с заправками (выборочно) на бактериологические показатели S.aureus 1,800 1
БГКП 1,200 1
патогенные энтеробактерии (в т.ч.сальмонеллы) 2,520 1
7 Смывы с объектов окружающей среды БГКП 630 1 раз в полгода 20
8 Готовая продукция после термической обработки на санитарно-химические показатели качество термической обработки (варка, жарка, мясных и рыбных блюд) 995 1 раз в полгода 1
9 Дезинфицирующие средства, растворы процентные содержания активного хлора в сухих препаратах 720 1 раз в полгода 1
% активного хлора в растворах 720 1
10 Исследование воды        
10.1 Вода на бактериологические показатели общее количество микроорганизмов (ОМЧ) 860 1 раз в год 1
общие колиформные бактерии (ОКБ) 1,300 1
термотолерантные колиформные бактерии (ТКБ) 1050 1
10.2 Вода на санитарно-химические показатели запах при 20, 60 градусах Цельсия 270 1
привкус 270 1
мутность 375 1
цветность 750 1
II пакет Для объектов общественного питания (рестораны быстрого приготовления, закусочная и т. п.)
Наименование исследований Определяемые показатели цена кратность количество проб, замеров
1 Полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, в первую очередь полуфабрикаты из рубленого мяса, птицы, рыбы. КМАФАнМ 700 1 раз в полгода 2
БГКП 1,200 2
L.monocytogenes 1,380 2
патогенные энтеробактерии (в т.ч.сальмонеллы) 2,520 2
2 Блюда из мяса, птицы, рыбы (выборочно) . В первую очередь блюда из рубленого мяса, птицы, рыбы на бактериологические показатели КМАФАнМ 700 1 раз в полгода 2
БГКП 1,200 2
S.aureus 1,800 2
протей 1,900 2
патогенные энтеробактерии (в т.ч.сальмонеллы) 2,520 2
3 Гарниры (выборочно) на бактериологические показатели КМАФАнМ 700 1 раз в полгода 1
БГКП 1,200 1
S.aureus 1,800 1
протей 1,900 1
патогенные энтеробактерии (в т.ч.сальмонеллы) 2,520 1
4 Салаты с заправками (выборочно) на бактериологические показатели КМАФАнМ 700 1 раз в полгода 1
БГКП 1,200 1
S.aureus 1,800 1
плесневые грибы и дрожжи 1,000 1
E.coli 1,170 1
L.monocytogenes 1,380 1
патогенные энтеробактерии (в т.ч.сальмонеллы) 2,520 1
7 Смывы с объектов окружающей среды БГКП 630 1 раз в полгода 30
8 Готовая продукция после термической обработки на санитарно-химические показатели качество термической обработки (варка, жарка, мясных и рыбных блюд) 995 1 раз в полгода 3
9 Дезинфицирующие средства, растворы процентные содержания активного хлора в сухих препаратах 720 1 раз в полгода 2
% активного хлора в растворах 720 4
10 Исследование воды        
10.1 Вода на бактериологические показатели общее количество микроорганизмов (ОМЧ) 860 1 раз в год 1
общие колиформные бактерии (ОКБ) 1,300 1
термотолерантные колиформные бактерии (ТКБ) 1050 1
10.2 Вода на санитарно-химические показатели запах при 20, 60 градусах Цельсия 270 1
привкус 270 1
мутность 375 1
цветность 750 1
хлориды 1295 1
общая жесткость 950 1
нитраты 1200 1
нитриты 380 1
III пакет Для объектов общественного питания (рестораны быстрого приготовления, закусочная и т. п.)
Наименование исследований Определяемые показатели цена кратность количество проб, замеров
1 Полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, в первую очередь полуфабрикаты из рубленого мяса, птицы, рыбы. КМАФАнМ 700 ежеквартально 2
БГКП 1,200 2
L.monocytogenes 1,380 2
патогенные энтеробактерии (в т.ч.сальмонеллы) 2,520 2
плесневые грибы и дрожжи 1,000 2
2 Блюда из мяса, птицы, рыбы (выборочно) . В первую очередь блюда из рубленого мяса, птицы, рыбы на бактериологические показатели КМАФАнМ 700 ежеквартально 3
БГКП 1,200 3
S.aureus 1,800 3
протей 1,900 3
патогенные энтеробактерии (в т.ч.сальмонеллы) 2,520 3
3 Гарниры (выборочно) на бактериологические показатели КМАФАнМ 700 ежеквартально 1
БГКП 1,200 1
S.aureus 1,800 1
протей 1,900 1
патогенные энтеробактерии (в т.ч.сальмонеллы) 2,520 1
4 Салаты с заправками (выборочно) на бактериологические показатели КМАФАнМ 700 ежеквартально 1
БГКП 1,200 1
S.aureus 1,800 1
плесневые грибы и дрожжи 1,000 1
протей 1,900 1
E.coli 1,170 1
L.monocytogenes 1,380 1
патогенные энтеробактерии (в т.ч.сальмонеллы) 2,520 1
7 Смывы с объектов окружающей среды БГКП 630 ежеквартально 20
патогенные энтеробактерии (в т.ч.сальмонеллы) 1030 20
8 Готовая продукция после термической обработки на санитарно-химические показатели качество термической обработки (варка, жарка, мясных и рыбных блюд) 995 ежеквартально 2
9 Дезинфицирующие средства, растворы процентные содержания активного хлора в сухих препаратах 720 1 раз в год 1
% активного хлора в растворах 720 ежеквартально 1
10 Исследование воды        
10.1 Вода на бактериологические показатели общее количество микроорганизмов (ОМЧ) 860 2 раза в год 1
общие колиформные бактерии (ОКБ) 1,300 1
термотолерантные колиформные бактерии (ТКБ) 1050 1
10.2 Вода на санитарно-химические показатели запах при 20, 60 градусах Цельсия 270 1
привкус 270 1
мутность 375 1
цветность 750 1
хлориды 1295 1
общая жесткость 950 1
нитраты 1200 1
нитриты 380 1
Аттестация рабочих мест Медицинский осмотр Очистка вентиляционных систем Дезинфекционные услуги Гигиеническое обучение декретированной группы населения