Для производителей Кодекса Алиментариус

При обсуждении документа по установлению МДУ кадмия в порошке какао (100% общее количество сухих веществ какао в пересчете на сухое вещество) после длительных обсуждений пришли к заключению о принятии МДУ кадмия 2 мг/кг. Казахстан закупает бобы какао у африканских стран, где содержание кадмия изначально имеет низкие значения в почве, а значит и в выращиваемых бобах какао.

По документу CX/CF 22/15/7 «Максимальные уровни свинца для определенных категорий продуктов» предложенные CCCF15 для пересмотра МДУ свинца на яйца, кулинарные травы, специи, разновидности сахара, сиропы, мед, разные виды продуктов для младенцев и детей младшего возраста оказались ниже (жестче) установленных МДУ свинца в ТР ТС 021-2011 «О безопасности пищевой продукции». Учитывая тот факт, что токсическое действие свинца оказывает негативное влияние на IQ, репродуктивную систему, функции почек, способствует развитию гипертонии, неблагоприятным исходам беременности необходимо также инициировать пересмотр МДУ свинца.

Документ CX/CF 22/15/9 «Максимально допустимые уровни суммы афлатоксинов в некоторых зерновых и продуктах, основанных на зерновых, включая продукты для младенцев и детей младшего возраста и соответствующие планы отбора проб». Исходя из позиции защиты здоровья потребителей и с учетом того факта, что афлатоксины признаны канцерогенами Казахстан выступил с позицией, что предложенные МДУ высокие и Казахстан не может поддержать их, за исключением полированного риса. Особенную обеспокоенность вызывает МДУ общего афлатоксина для детского питания, так как дети являются наиболее восприимчивой группой потребителей.

На сессии CCCF15 было предложено установить МДУ афлатоксинов в муке, шроте, манной крупе и хлопьях, полученных из кукурузы на уровне 10 мкг/кг. Казахстан, Евросоюз и Египет взяли резервацию по данному пункту.

Комитет рассмотрел МДУ общего афлатоксина в очищенном рисе 20 мкг/кг. Казахстан и Сингапур отметили, что очищенный рис является более здоровым продуктом и рекомендуется врачами и специалистами по питанию. Однако председатель CCCF утвердил МДУ общего афлактоксина 20 мкг/кг с пересмотром через 5 лет, резервацию выразили Казахстан, Евросоюз, Египет, Сингапур, Кения, Судан.

По полированному рису с МДУ общего афлактоксина 5 мкг/кг дискуссий не было и утвердили на предложенном уровне, за исключением Индии, которая взяла резервацию, предлагая МДУ 8 мкг/кг.

Следующим продуктом для установления МДУ было сорго, предназначенное для дальнейшей переработки. В Казахстане оно используется после переработки как добавка в корм сельхозживотных. Предложенный МДУ общего афлактоксина после обсуждений 10 мкг/кг было поддержано всеми странами.

Наиболее остро обсуждался пункт установления МДУ общего афлактоксина на продукты, основанные на зерновых, для младенцев и детей младшего возраста. Были высказаны аргумента за и против предложенного МДУ 5 мкг/кг. Казахстан выступил с позицией, что дети являются самой уязвимой группой населения для токсичных и канцерогенных афлатоксинов (В1, В2, G1, G2) и по национальному законодательству не допускается их содержание в детских продуктах (менее 0,15 мкг/кг), на основании чего Казахстан не может поддержать предложенный МДУ. Подобной позиции придерживались другие страны. По окончанию дискуссии резервацию резюмированному предложению на установление МДУ общего афлактоксина на обсуждаемые продукта 5 мкг/кг с дальнейшим пересмотром через 5 лет выразили Казахстан, Евросоюз, Великобритания, Российская Федерация, Египет, Уганда, Иран, Сингапур, Кения.

Относительно документа CX/CF 22/15/10 «Максимальные уровни общего афлатоксина в готового к потреблению арахиса и соответствующие планы отбора проб» следует отметить, что вопрос был приостановлен в 2018 году, так как не было достигнуто консенсуса. Вместе с тем, готовый к потреблению арахис имеет значение в международной торговле, основными экспортерами которого являются Индия и Китай. Казахстан выступил с позицией, что афлатоксины признаны канцерогенами, а афлатоксин В1, часто встречающийся в арахисе, самый токсичный из них. Стоимость арахиса в Казахстане ниже по сравнению с другими орехами, включая лесной орех, поэтому он чаще и больше потребляется. Более того, предложенный МУ выше показателя Технического регламента, действующего на территории страны. Кроме того, представленные электронной рабочей группой таблицы с новыми данными выявили, что применение Норм и правил по предотвращению и снижению содержания афлатоксинов в арахисе позволило заметно снизить количество афлатоксинов в арахисе. В этой связи, Казахстан не может поддержать предложенный МУ суммы афлатоксинов в готовом к употреблению арахисе.

После длительных и острых обсуждений Председатель Комитета приняла решение установить МДУ общего афлатоксина 10 мкг/кг. Резервацию выразили Казахстан, Евросоюз, Сингапур и Египет. Далее Комитет решил вернуть работу по установлению МДУ и связанный с ним план выборочного контроля на доработку с рассмотрением на CCCF16.

С полной версией отчета CCCF15 можно ознакомиться здесь